カカオはアオイ科の常緑樹で、主な産地は西アフリカ、中南米、東南アジアです。

カカオの実は重い（約１kg）ため、枝だけでなく、直接幹にも実をつけます。

１つの幹に約５０個、実をつけます。

チョコレートの原料になるカカオ豆は、果実の中にある種子です。

熟した実から、カカオ豆を取り出し、発酵させ、天日で乾燥します。

したがって、チョコレートは発酵食品になります。

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２０２２年１月２１日（金）から２月１３日（日）まで

愛知県まん延防止等重点措置が実施されます。

外出・移動について

・混雑した場所や感染リスクの高い場所への移動は自粛

・県をまたぐ不要不急の移動の自粛

飲食店

・同一グループの同一テーブルへの入店案内は４人まで

【認証店】各店が期間を通して、以下のどちらかを選択

・時短要請：２０時まで、酒類提供禁止

・時短要請：２１時まで、酒類提供は２０時まで

【非認証店】

・時短要請：２０時まで、酒類提供禁止

マスク着用、手洗い、「密」の回避など、感染対策を続けて

感染拡大防止に努めましょう。

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現在、東京証券取引所には「市場第一部」「市場第二部」「マザーズ」「ＪＡＳＤＡＱ」市場がありますが、

２０２２年４月４日、この市場区分を再編します。

国際的に活動する大企業を想定する「プライム」、国内中心に事業活動する「スタンダード」、

成長が見込まれる新興企業「グロース」市場です。

国際取引所連合によると、上場企業の発行する株式数と株価を掛け合わせた取引所全体の

時価総額（去年１１月末時点）は、

東京証券取引所 ６兆４０００億ドル、ニューヨーク証券取引所 ２８兆４０００億ドル、

上海証券取引所 ７兆９０００億ドル、香港証券取引所 ５兆４０００億ドルとなっています。

市場再編で、より多くの投資資金を集めることが期待されています。

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年神様の魂が吹き込まれている鏡餅を食べることにより、家族の健康や幸福を願う「鏡開き」は、

飾るだけではなく、食べ終えることで本来の意味を成すそうです。

また、創立記念や開店祝いなどの記念日に大きな樽酒を木槌で開くことも「鏡開き」です。

これは、樽酒の蓋を鏡と呼んでいたことがはじまりで、樽を開いた後は、お酒を酌み交わし、

健康や幸福を祈願します。

ありがたくいただいて健やかな日々を送りたいものです。

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２０２２年の干支は「壬寅（みずのえとら）」です。

壬寅には、「陽気を孕み、春の胎動を助く」という意味があり、

厳しい冬ほど春の芽吹きは生命力に溢れ、華々しく生まれる年になると言われています。

本年が、皆様にとって穏やかで安定した年となりますようお祈り申し上げます。

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